Talisker 10年 泰斯卡單一純麥威士忌

這又是一款帝亞吉歐經典麥芽系列產品，長期以來，泰斯卡的古銅色澤、前衛與不妥協的風格備受好評。與本文推薦的幾款威士忌相同，這的確是一款非常強烈的產品。

就個人而言，這些酒並不是我的最愛，但不可否認的，許多人都喜歡這些酒，一旦嘗試這種風格，絕對會愛上它 - 更何況就這款酒而言，如果您到酒廠參訪之後 (您實在應該嘗試)。

在諸多不同的酒款中，我要向您推薦「標準」10年威士忌作為泰斯卡的入門，接下來您可以往18年版本邁進。

泰斯卡長久以來一直受到愛好者支持：早在1880年，羅伯特‧路易‧史蒂文森 (Robert Louis Stevenson) 便將其列為三大「酒中之王」之一；而在他1930年出版的高度影響性的開創性著作《威士忌》(Whisky) 中，阿尼斯‧麥克唐納苦於泰斯卡與克萊力士的兩難抉擇中，最終仍選出泰斯卡列入最受矚目的十二款高地威士忌名單。

直到今日，酒廠仍堅持相當傳統的路線，依舊使用木頭蟲池。酒汁蒸餾器的蒸氣導臂 (lyne arms) 是設計為捕捉初次蒸餾時所產生的蒸氣，以免蒸氣擴散到外部蟲管，然後另外有個小型銅管將捕捉到蒸氣送回酒汁蒸餾器，以進行第二次蒸餾。泰斯卡以傳統的較高酒精度 (這款為45.8%) 裝瓶，增添了品嚐之樂，值得讚賞。

蒸餾過程或許聽起來很複雜，不過確實如此，但整體對風味具有重大的影響，即使您不能完全理解，結果尚須您親自體驗才能完成鑑賞。一經品嚐，永誌不忘。

色澤 Colour  亮金色。

嗅覺 Nose  毋庸置疑的海洋個性，伴有煙燻浪潮。

味覺 Taste  一些意外的甜味，而後出現水果、煙燻與海藻味。有些評論家建議可搭配海鮮，牡蠣或煙燻鮭魚皆可。

餘味 Finish  隨著甜味回甘，帶來許多風味，獨特尖銳的胡椒口味。

以上資訊來自"一生必喝的101款威士忌"

品牌：Talisker 10年單一純麥威士忌

產地：蘇格蘭 斯凱島

容量：700ml    酒精濃度：45.8%

台灣價格參考：950元~1200元

Talisker 泰斯卡威士忌官網